酒店行業(yè)如何在激烈的競爭中取得優(yōu)勢并脫穎而出？如何在不確定的危機中找到自己企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的諾亞方舟？改變觀念，把握市場，全面提升經(jīng)營、管理、產(chǎn)品、服務、創(chuàng)新等方面的技能成為關鍵，擁有全面高素質(zhì)的人力資源成為發(fā)展的重中之中。
清華大學針對酒店行業(yè)的實際情況和高層經(jīng)營管理者的特定需求，依托清華優(yōu)秀的師資隊伍、雄厚的科研實力、廣泛的國際影響力和合作關系，開設“清華大學酒店創(chuàng)新管理總裁高級研修班”，為酒店行業(yè)培養(yǎng)具有市場競爭能力的高層次、實用型、復合型的管理人才，為酒店行業(yè)高層經(jīng)營管理人員的知識更新和素質(zhì)的全面提升，為酒店行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展提供解決方案。
招生對象
餐飲企業(yè)的投資者、董事、總裁、總經(jīng)理。
有意向跨界到餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的企業(yè)家、投資家。
有志于尋求品牌餐飲更大發(fā)展的企業(yè)精英。
課程特色
1、專注于餐飲行業(yè)的精品課程設置
本課程基于餐飲行業(yè)特點設置，幫助民營企業(yè)的高管及企業(yè)家把握中國經(jīng)濟和餐飲業(yè)的發(fā)展脈搏，正確認識餐飲品牌內(nèi)涵，獲取全面、實用的餐飲行業(yè)專業(yè)知識，提升企業(yè)整合競爭實力及學員綜合管理能力。
2、餐飲業(yè)專業(yè)師資授課
業(yè)內(nèi)富有實戰(zhàn)經(jīng)驗的餐飲行業(yè)專家及知名教授將為本課程授課。
3、教學視野全球化
由餐飲界專家學者講解全球知名餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理之道。
4、教學管理服務規(guī)范
嚴格的課程質(zhì)量評估體系，保證教學質(zhì)量；專業(yè)化、高素質(zhì)的教學管理團隊，為學員提供優(yōu)良的教學服務。
教學方式
互動授課與案例分析結(jié)合，突出實踐應用。
專題講座與論壇結(jié)合，把握行業(yè)前沿動態(tài)。
學習與企業(yè)考察結(jié)合，幫助學員學習成長。課程設置
| 模 塊 | 序號 | 課程 | 學時 |
| 第一模塊 管理基礎課程篇 | 1 | 組織運行管理 | 8 |
| 2 | 經(jīng)理人管理實務與高效員工管理 | 16 | |
| 第二模塊 酒店與餐飲運營管理篇 | 3 | 酒店與餐飲企業(yè)戰(zhàn)略與管理 | 16 |
| 4 | 酒店與餐飲人力資源管理 | 16 | |
| 5 | 酒店與餐飲財務管理與納稅籌劃 | 12 | |
| 6 | 酒店與餐飲品牌管理與營銷創(chuàng)新 | 24 | |
| 第三模塊 酒店與餐飲現(xiàn)代管理篇 | 7 | 酒店與餐飲信息系統(tǒng)管理與電子商務 | 12 |
| 8 | 酒店與餐飲改制、融資與資本運營 | 16 | |
| 9 | 酒店與餐飲集團化與連鎖經(jīng)營 | 12 | |
| 第四模塊 綠色飯店與餐飲管理篇 | 10 | 綠色飯店與餐飲的評定標準及評估體系 | 16 |
| 11 | 酒店與餐飲節(jié)能減排管理與控制 | 12 | |
| 12 | 酒店與餐飲設計與改造 | 12 | |
| 第五模塊 提高課程篇 | 13 | 國學 | 8 |
| 14 | 打造卓越領導力 | 20 |
3. 酒店餐飲品牌建設與管理 4. 酒店餐飲連鎖經(jīng)營理論與實踐
5. 酒店餐飲行業(yè)市場細分戰(zhàn)略 6. 酒店信息化建設與管理
7. 酒店餐飲服務質(zhì)量體系建設 8. 經(jīng)濟型酒店拓展與管理
9. 酒店餐飲管理集團與管理輸出 10. 跨國酒店集團中國市場策略分析
清華酒店總裁聯(lián)誼會：每3月集中1次在一優(yōu)秀旅游區(qū)酒店舉辦，同學自愿參加；
延伸考察：德國巴伐利亞賓館學校、瑞士洛桑酒店管理學院等歐洲5國；
報名流程
填寫報名表和提供最高學歷證明審查合格，繳納培訓費，發(fā)《入學通知書》，開課前一周通知上課，報到時交2張2寸彩色藍底免冠照片，身份證復 印件等。
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